দেশি মাছের ফেরা! বিজ্ঞানীদের হাত ধরে ফিরছে পাতে
বাংলাদেশে নানা বিষয়ে গবেষণায় নতুন নতুন দিগন্ত উন্মোচিত হয়েছে, কৃষি কিংবা যন্ত্রে। তারই ধারাবাহিকতায় দেশে ধানের উৎপাদন বেড়েছে, কমেছে ভাতের অভাব। কিন্তু অনেকদিন ধরেই দেশি...
বিলুপ্তপ্রায় আঙ্গুস মাছের পোনা উৎপাদন
এমন একটা সময় ছিল যখন দেশের বৃহত্তর সিলেট এবং রংপুর-দিনাজপুর অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুস মাছ পাওয়া যেত। কিন্তু কালের পরিক্রমায় বর্তমানে হারিয়ে যেতে বসেছে এই...
বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণের সহজ পদ্ধতি
স্বাদে অতুলনীয় বলে মাছের জগতে ইলিশ রাজা। খাওয়ার উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণেও ভরপুর ইলিশ। খনিজ উপাদানেও সেরা। সে-কারণে বছরজুড়ে ইলিশ সংরক্ষণ জরুরি। ইলিশ মাছে আছে আয়োডিন,...